軟棗獼猴桃——一個不想做營養大師的棗子不是一個好獼猴桃

2018-08-22  來自: 稼盛(丹東)生態農業有限公司 瀏覽次數:159

近年來,軟棗獼猴桃以其新穎的果實特征和豐富的營養價值在小漿果產業中脫穎而出。與常見的中華獼猴桃和美味獼猴桃相比,軟棗獼猴桃的果實要小巧的多,只有棗子般大小,果皮也是光潔無毛,并且可以連皮食用,一口一個,酸甜可口,清香四溢。

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在顏色上,軟棗獼猴桃也是打破了常規,果皮與果肉均呈現亮綠色、深綠色、緋紅色或紫紅色等多種顏色搭配。一些品種更是散發出獨特的果香。


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既有顏值又有美味,但這還不夠,在營養價值上,軟棗獼猴桃更是出類拔萃:其果肉中的維生素C含量高達50~430mg/100g,是普通水果的幾倍到幾十倍,被稱為是水果界的VC之 王;以沒食子酸為主的酚類物質含量高達200mg/100g,具有抗 炎、抗突變、抗氧化、抗自由基等多種生物學活性,同時沒食子酸具有抗腫瘤作用,可以抑制肥大細胞瘤的轉移;


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除此之外,每100 g鮮果中還富含蛋白質1.6 g、脂肪0.3g、總氨基酸100~300 mg、鈣56.1 mg、磷42.2 mg、鐵1.6 mg、維生素 B1 0.01 mg,以及多種礦物質、蛋白質水解酶、獼猴桃堿等;因此,軟棗獼猴桃被認為是所有小水果中營養含量最高的超級水果或功能性食品。


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野生軟棗獼猴桃分布于中國、日本、朝鮮半島、俄羅斯遠東等地區。在我國主要分布于東北、華北、西北長江流域以及臺灣地區,其中以東北的軟棗獼猴桃資源最為豐富。作為古老的野生樹種資源,軟棗獼猴桃始載于《開寶本草》,在《本草綱目》中也有軟棗獼猴桃整株入藥的記載。


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1877年,William Smith Clark首次將軟棗獼猴桃種子從日本帶到了美國,自19世紀末至20世紀初,軟棗獼猴桃被作為綠化觀賞植物在美國各個州開始種植。隨著其經濟作物的價值被發現,育種工作者開始了選育軟棗獼猴桃新品種的工作,二十世紀后半葉開始步入商業化栽培,主要種植在新西蘭、美國和意大利。


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軟棗獼猴桃又被稱為軟棗子、獼猴梨、藤瓜、藤梨等,常用的英文名包括kiwiberry、Hardy Kiwifruit、Baby Kiwifruit、Grape Kiwi、Mini kiwi、Cocktail kiwi、Kiwibes等。軟棗獼猴桃為功能性雌雄異株,花藥為黃色或黑色。


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拒不完全統計,目前全世界軟棗獼猴桃的栽培品種有七十余個,其中亞洲36個(中國11個、日本16個、韓國9個)、大洋洲6個(新西蘭6個)、美洲13個(美國13個)、歐洲16個(波蘭7個、烏克蘭1個、意大利2個、德國2個、俄羅斯4個)等。在后期的文章推送中,我們將陸續介紹各國主要推出的軟棗獼猴桃品種,敬請期待!~


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